大古鐵器源自於一位超寵妻的鑄鐵達人「林允進博士」，以對另一半滿載的愛而生的健康料理美味新關係，生產製造各式鑄鐵鍋具、鑄鐵壺等，為了讓忙碌的現代人也能一同追求健康幸福的人生，於是大古鐵器鑄鐵萬用鍋輕量上市，極輕量鑄鐵萬用鍋不僅實用、外觀也兼具美感，不論是煎、炒、燉、悶、煮都能一鍋到底，而且不只能在瓦斯爐上使用，冬天最喜歡用電磁爐煮火鍋也適用，鍋身放進電鍋或烤箱也都可以呢，媽媽們的廚房形式終於不再與忙碌匆促劃上等號，因為有了它，讓生活的料理美味新關係也能更加優雅、幸福~
大古鐵器於全省北中南皆有直營門市與百貨專櫃，
除了可以現場挑選、也提供線上購物讓大家手機滑一滑就能輕鬆把健康美味帶回家!
而且最棒的是，於全省直營門市也不定期舉辦免費料理廚房，
邀請各大名廚老師們現場教學，
不僅能學得好廚藝、也能吃的更加美味呢!
有興趣的朋友可追踨 大古鐵器 TAKU Ironware 官方粉絲團動態消息~
這次來到大古鐵器 台北-敦化南路旗艦店參觀，
推開黑色典雅沉穩的大門宛如走進了古典藝廊裡，
和風木質相間下、門市氛圍顯得非常有古典美氣息~
門市裡面除了展示各種鑄鐵鍋具產品，
也能從中更深入了解大古鐵器的堅持用料與潔淨無汙製程
每一個產品都好有質感，
像這個鑄鐵壺是與藝術家合作，
有精緻的手工雕刻，
感覺像是在欣賞一幅藝術作品般~
大古鐵器不計成本採用無汙染的生鐵原礦、無廢鐵回收，
天然純淨生產、更無人工化學塗層，
大古鐵器的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層，
外鍋則是天然生漆，並且有SGS證明，
大家可以使用的非常安心~
現在正值7週年慶期間，
即日起▶108.12.01(日)止，有7週優惠感恩回饋，
?第一重：官網、門市滿額禮
?第二重：輕量省力 料理好EASY
?第三重：官網限定 熱銷組合
?第四重：獨樂樂不如眾樂樂
?第五重：闔家富貴 鍋好日
?第六重：好壺好茶韻
?第七重：健康好美味
有滿額贈好禮、超值組合優惠等，
更多詳情請見 大古鐵器官網 說明~
除了此次新品極輕量鑄鐵萬用鍋外，
各式湯鍋、炒鍋、茶壺、以及質感手沖咖啡壺皆有
有在泡茶品茶的爸爸們肯定也會喜歡這一區，
好茶也需要好壺來呈現呢!
由圖示可見使用大古鑄鐵壺的好處
不得不說這個手沖咖啡壺好美、好有質感呀，
這是全球首創經典鑄鐵手沖壺!
可想像每天在家用它沖煮咖啡有多香醇、多有氣質呢!
精緻的好壺送禮也很適合
忙碌的工作總是打亂我們的生活步調，
有時想要好好的為家人煮一餐都覺得心有餘而力不足，
這次慶幸參加了大古鐵器的料理廚房&新品說明會，
除了學習健康的料理新方式，
也跟老師學得了好廚藝，
搭配極輕量鑄鐵萬用鍋也讓我找到了與廚房和平相處的美味新關係，
真的! 原來料理是可以如此的優雅!
大古鐵器的料理廚房應該是許多媽媽夢寐以求的空間，
平常在家料理覺得擁擠又心情浮躁的，
不妨找一天到離家最近的門市參加料理活動
大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋比我想像中還要輕量，
原本以為重量會讓我拿一下下就想趕快放回去，
沒想到沉穩的外觀、卻是輕量的設計，
極致的優雅黑搭配波紋線條，讓廚房與餐桌上顯得更有質感了
小鍋、大鍋比一比
極輕量鑄鐵萬用鍋約3.2KG，
除了重量減輕體貼媽媽們的手臂，
特別將鐵鍋蓋設計了大古專屬排氣閥，
於烹煮時只要一指輕鬆轉動就能打開與閉合，
密合時是悶蒸適用、可縮短烹調時間、讓食材更快熟透，
也是節省能源的概念，
如果蒸氣太多時可能會讓鍋內的水溢出來，
這時候只要把排氣閥打開就能將蒸氣排出，
同時也能減少被燙傷的可能性~
今天老師共示範兩道料理，
栗子雞肉炊飯 VS 麻油杏鮑菇，
都是微涼的秋天很適合品嚐的養生風味餐耶!
準備的食材都是生活中蠻常見到的，
但由老師用鑄鐵鍋烹煮出來的味道就是特別的美味呀!
食譜在這裡，
很多時候自己明明照著食譜上煮食，
可是煮出來的口感就是有差，
經由老師專業的解說，我也從中學到了料理小撇步呢
鑄鐵鍋開鍋方式?
大古鐵器鑄鐵鍋都是沒有上化學塗層的，
大古的鍋出廠前都用成本最高的天然亞麻仁油做開鍋層，
所以買回家也只要用清水洗淨+小火烘乾即可，
鑄鐵鍋養鍋方式?
平日養鍋方式也是將鍋內塗抹油脂再開小火加熱烘乾即完成，
記得每次烹煮清洗完，一定要開小火將鑄鐵鍋烘乾，
因為鑄鐵鍋不怕操、但就怕有水分遺留在鍋內，
平日洗滌時以清水、或是蔬果專用洗滌劑清潔即可，
另外烹煮過程中如有黑色屑屑剝落情況是正常現象哦，
黑色屑屑是「亞麻仁油碳化保護層」，為天然物質，
對人體無害，媽媽們可以安心使用~
▶更多相關保養與常見問題請見官網說明
鑄鐵萬用鍋煎東西時飄散的氣味好香呀，
而且導熱效果很好，蠻節省料理時間的
什麼!? 生米直接煮成熟飯?
這太酷了吧，原來鑄鐵鍋還有這個強大功能，
只要將米洗淨、直接倒入拌煮，一下下就熟成了呢!
真心覺得家裡的電鍋可以休息好一陣子了…
熟成的米飯也非常的香軟好吃，
因為是雞肉炊飯，所以米飯會煮比較軟一些，
若是喜歡偏Q彈口感的人也能將水量調整哦!
這一道料理裡面就有多色蔬菜，
真的好適合忙碌的我們，
而且烹煮時間也很快耶，
不到半小時就能上桌，
只要一鍋就能打遍天下的概念~
另一鍋麻油杏鮑菇也正香噴噴的誘人
又學到了一招料理撇步，
將高麗菜舖在食材上方，
以悶蒸的方式代替炒的動作，
不僅保留了蔬菜的鮮美與酵素、料理過程也更健康了
通常我們都會把食物煮到全熟後再關火，
鑄鐵鍋就是有這個好處，
即將熟成前就先關火、蓋上鍋蓋悶著，裡面的蒸氣熱度依然不減呢!
色香味具全~
一鍋到底的料理真是省時又省力!
參加料理廚房的好處就是可以吃到老師熱騰騰的美味好手藝，
因為大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋讓我們發現了生活美味新關係，
不僅讓廚房裡的料理氛圍更輕鬆愉悅了，
也能將健康與幸福帶進廚房裡~
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