料理食譜

【黑糖糕做法】電鍋簡單料理烘焙,零失敗電鍋黑糖糕料理!

想念澎湖的好滋味,防疫在家料理,就用電鍋做黑糖糕,超簡單、零失敗、快跟著我做電鍋簡單料理~

黑糖糕食材

黑糖粉 160g

水 300cc

樹薯粉(地瓜粉) 100g

低筋麵粉 220g

泡打粉 12g

蜂蜜一匙(可有可無)

白芝麻(可有可無)

黑糖糕做法電鍋

✔煮一鍋水將黑糖煮滾放涼

✔樹薯粉、低筋麵粉、泡打粉全部過篩

✔接著將上步驟倒入放涼的黑糖水裡

✔攪拌至無顆粒(若是顆粒太多、可以全部攪好再過篩一次)

✔加入一匙蜂蜜(可有可無)

✔電鍋外鍋放3杯水

✔蒸熟後馬上灑白芝麻增添風味

小提醒: 食材倒入鍋裡前,可先將鍋底抹油、或舖上烘焙紙,我是直接舖一張氣炸圓鍋的烘焙紙在底部,進電鍋前把黑糖糕烘盤震出空氣,表面有氣泡可以用衛生紙拭去。

使用電鍋: https://tinyurl.com/yfqplr46

蒸熟後的黑糖糕先置涼後再脫模

(邊角有脫一塊是因為脫模時太用力了…記得溫柔一點)

在家也可以做出超好吃的軟Q黑糖糕,

灑上滿滿的白芝麻讓口感更有層次

吃一口甜蜜軟Q黑糖糕、

再喝一杯蝶豆花檸檬氣泡飲,絕搭!

氣泡水機團購時間至110.07.25(日)止,

大全配概念只要 $1990元,夏天即買即用!

團購表單: https://tinyurl.com/yfqplr46

【黑糖糕做法電鍋】分享給跟珍太妃一樣想念澎湖的你們~

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