牛肉麵是許多人都喜愛的大街小巷美食,從銅板價50元到幾百元都有,這間位於新北市林口的 老占元拉麵大王,是一間外表樸實不起眼,但卻有著超越五星級料理餐廳的銷魂滋味,Q彈的拉麵線條、以蘿蔔熬燉而成的清甜湯頭,生意好到從原先的一間店面、擴大至兩間店面相鄰,每回經過林口總是不忘記進來吃碗牛肉拉麵~
內用客人要先在門口的內用指標區排隊等候帶位,
外帶只要在外面的煮食區前點餐即可,
這是原本第一間的內用空間,現在又新增了隔壁用餐區
老占元拉麵大王也有提供眾多小菜,用餐客可自行於冰箱拿取
拉麵部份有牛肉、羊肉、雞肉、榨菜、陽春、與蘿蔔等6種口味,
我們每次來都點牛肉拉麵,小朋友就吃雞肉拉麵
這是小碗的份量,覺得這樣一碗就能吃的很飽了,除非是大食量的人才需要大碗的吧,
而且湯頭喝不過癮,現場還可以免費續加呢
兩塊鮮甜不苦澀的大蘿蔔讓湯頭清甜可口,熬煮的剛剛好、吃起來不會太軟嫩,
牛肉塊數一數,每碗約有7大塊左右,每一塊都是扎實、Q彈又有厚片的,咬起來亦不會柴柴的
牛肉湯麵的主食靈魂除了牛肉塊,麵條也是決定這一碗的銷魂程度,
Q彈不爛、現場熱熱的吃、咻一下就送進口中,
外帶回家也不會有麵條軟爛的問題,
連小朋友都買單,每一口都咻咻咻的送進嘴巴裡
雞肉拉麵的雞肉不是雞絲那種,是這樣一小塊、一小塊的絲條塊,很適合小朋友食用,
吃過牛肉麵,但清甜爽口的牛肉拉麵卻是在林口老占元拉麵大王 第一次品嚐,
這種不油不膩的無負擔口感,吃一次就會上癮了,推薦給大家~