地瓜球做法

只要三種食材、三步驟，

在家就能輕鬆做出傳統小吃地瓜球，

有氣炸鍋的話更方便，

如果沒有用一般鍋子倒入油炸也可以，賣相會更好!

地瓜球食材

地瓜數條

糖(我是加二砂糖)

樹薯粉或地瓜粉

地瓜球做法步驟一:

先將地瓜切塊，用電鍋蒸熟壓成泥

地瓜球做法步驟二:

將地瓜泥加入糖與樹薯粉攪拌

地瓜球做法步驟三:

攪扮好的地瓜泥切塊搓圓後送進氣炸鍋

記得先將地瓜球噴油(抹油)，

第一次用170度氣炸5分鐘，

地瓜球翻面、

如果是用油鍋炸，可以試1-3顆輕壓、

沒有破掉再輕壓其它顆，

用氣炸鍋就不建議輕壓，

因為很容易一壓就回不去了，

接著再用170度氣炸5分鐘即完成

補充說明:

使用氣炸鍋可以舖上專用烘焙紙，才不會黏鍋底哦!

個人覺得用油鍋炸的地瓜球賣相比較好，

但缺點就是比較費工、而且要倒很多油，

氣炸鍋地瓜球省時費力，

缺點是賣相比較差，

雖是如此，兩種做法的口感都不錯，

油鍋炸的比較香酥，氣炸鍋的口感偏Q軟，

防疫在家吃，氣炸鍋食譜輕鬆做!