美食記錄

【地瓜球做法】夜市地瓜球只要三步驟就完成,氣炸鍋地瓜球食譜!

地瓜球做法

只要三種食材、三步驟,

在家就能輕鬆做出傳統小吃地瓜球,

有氣炸鍋的話更方便,

如果沒有用一般鍋子倒入油炸也可以,賣相會更好!

地瓜球食材

地瓜數條

糖(我是加二砂糖)

樹薯粉或地瓜粉

地瓜球做法步驟一:

先將地瓜切塊,用電鍋蒸熟壓成泥

地瓜球做法步驟二:

將地瓜泥加入糖與樹薯粉攪拌

地瓜球做法步驟三:

攪扮好的地瓜泥切塊搓圓後送進氣炸鍋

記得先將地瓜球噴油(抹油),

第一次用170度氣炸5分鐘,

地瓜球翻面、

如果是用油鍋炸,可以試1-3顆輕壓、

沒有破掉再輕壓其它顆,

用氣炸鍋就不建議輕壓,

因為很容易一壓就回不去了,

接著再用170度氣炸5分鐘即完成

補充說明:

使用氣炸鍋可以舖上專用烘焙紙,才不會黏鍋底哦!

個人覺得用油鍋炸的地瓜球賣相比較好,

但缺點就是比較費工、而且要倒很多油,

氣炸鍋地瓜球省時費力,

缺點是賣相比較差,

雖是如此,兩種做法的口感都不錯,

油鍋炸的比較香酥,氣炸鍋的口感偏Q軟,

防疫在家吃,氣炸鍋食譜輕鬆做!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply